TUVU'

Tuvu’ adalah bahasa punan dari Rebung (Tunas Bambu) sedangkan bambu dalam bahasa punan disebut Bulu, di Nahakramo  Tuvu’ ada dua jenis yaitu Tuvu dari Bulu Kanak dan Tuvu dari Bulu Betung. Perbedaan dari kedua nya adalah jika Bulu Kanak menghasilkan jenis tunas rebung yang kecil tidak pahit sedangkan Bulu Betung menghasilkan tunas rebung yang besar, untuk Tuvu dari Bulu Betung jika terlalu besar mengasilkan rasa yang pahit. Bagi masyarakat Nahakramo agar tunas rebung dari jenis betung tidak pahit maka rebung tersebut biasanya di rebus selama kurang lebih 30 menit, setelah melewati proses tersebut selanjutnya bisa dimasak sesuai selera semisal di tumis ataupun dimasak kuah dengan campuran sarden, ikan atau pucuk ubi. Bulu atau Bambu di Nahakramo tersebar di sekitar pinggiran sungai malinau, petak pui, cop dan sungai metut. Selesai dari ladang biasanya setiap sore masyarakat nahakramo pulang ke desa dengan membawa oleh-oleh dari ladang yaitu Tuvu’.
Bagikan post ini: